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本文目录

1. 瘦肉蒸桂的菜窍家常做法
2. 蒸肉片的家常做法
3. 蒸肉末怎么做更嫩更鲜

瘦肉蒸桂的家常做法

食材清单:

瘦肉500克 ，蒸桂500克。肉末肉末

做法步骤:

1 ，蒸的做法蒸的做法准备食材。大全大全龙眼干剥壳 ，家常家常取出龙眼肉
，菜窍用清水泡一会。肉末肉末猪瘦肉剁碎 ，蒸的做法蒸的做法加一点生粉
，大全大全抓均。家常家常

2
，菜窍然后放入炖盅 ，把瘦肉揉成一个大团，放入炖盅内。接着倒入洗干净的龙眼肉。放适量清水。隔水蒸1~1.5个小时  。

蒸肉片的家常做法

食材：猪肉500g、白花菜50g、盐适量、油适量、蚝油少许。

2、将白花菜去掉老根 ，然后清洗干净 。3 、将猪肉清洗干净 ，然后切片放到绞肉机 。

4、将洗干净的白花菜切段，然后放到绞肉机和肉片一起榨碎，最后把榨好的白花菜肉末倒到盘里。

5、白花菜肉末放入盐
、蚝油、花生油搅拌均匀 。

6 、洗干净蒸笼，放合适的水，把盘里的白花菜肉末放到蒸笼里去蒸  。

7 、看好时间 ，白花菜肉末一般上锅蒸15分钟左右即可以出炉 。

蒸肉末怎么做更嫩更鲜

1、准备材料：鸡蛋4个 ，猪肉150克
，油 、盐适量，香油1汤匙 ，葱1段
，姜1片，蒸鱼豉油2汤匙。

2、把猪肉剁成肉泥 
，剁得细腻些 ，姜切末 ，一半的葱切成葱花 ，一半的葱切成葱末。

3、剁好的猪肉泥放在容器里 ，加入姜末和葱末 ，1汤匙油 ，再加入少许盐，不要加多了，后边步骤还要加酱油 ，别做咸了
，加入2汤匙水
，用筷子搅拌均匀，加点水，可以使肉馅比较嫩 。

4 、将搅好的肉馅放在稍深一些的盘子内，用汤匙抹平成圆形，铺满盘底就可以了。

5 、将鸡蛋磕入盘内，铺在肉饼上面，不要弄碎了，鸡蛋的数量按自己的需求放 ，也可以加多几个 ，盘子能装得下就可以 。

6、蒸锅加水烧开，将盘子放在笼屉上 ，盖上锅盖 ，大火隔水蒸15分钟，到时间后将盘子取出，淋入酱油，酱油选用蒸鱼豉油或者生抽都可以。

7 、撒上葱花，淋入少许香油提味即可。

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